Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 600 gramos de atún en filetes, 1 cebolla, 1 hoja de apio, 1 pellizco de jengibre , 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 pizca de sal, 1 ramito de perejil, 1 pizca de eneldo, 1 zanahoria, 1 cebolleta tierna, 100 gramos de arroz basmati,

Poner a hervir el arroz hasta que esté hecho. Se corta la cebolla, el jengibre y el apio en trocitos muy pequeños, se calienta una sartén con el aceite de oliva. Una vez que todo esta caliente se echa la cebolla, el jengibre y el apio. A los 5 minutos, se ponen los filetes de atún y se mueve un poco todo, poniendo el aceite un poco encima del atún para que tome el sabor y no quede seco. Se añade la zanahoria, se pone un poquito de sal, el perejil y el eneldo, y se deja hasta que el atún tome su punto. Al acabar se puede añadir un chorrito de aceite encima del atún. Se sirve el atún junto con el arroz.